Грибной салат из баклажанов
Описание
Приготовить грибной салат из баклажанов можно буквально на скорую руку. Просто, быстро бюджетно, а самое главное — вкусно! Можно подать закуску в качестве гарнира или самостоятельно. По вкусу действительно есть что-то грибное, но вот с ходу определить, что это именно баклажаны вряд ли получится. Нарезка баклажанов может быть любая: брусочками, кубиками, кружочками и т.д. Плотная мякоть баклажанов действительно напоминает упругие грибочки, а какой стоит аромат
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Баклажан берите один крупный или два поменьше.
- 2
Шаг 2
Баклажан нарежьте небольшой соломкой.
- 3
Шаг 3
Отдельно взбейте яйцо.
- 4
Шаг 4
Соедините яйцо и баклажаны. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло, выложите нарезанный кубиками или полукольцами лук и обжарьте до мягкости.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте баклажаны и продолжайте готовить всё вместе до тех пор, пока баклажаны не зарумянятся.
- 7
Шаг 7
Добавьте сметану или майонез (можно и то, и то, в равных пропорциях), измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу.
- 8
Шаг 8
Тушите 2-3 минуты, после чего снимите с огня. Грибной салат из баклажанов готов.
- 9
Шаг 9
Подавать салат лучше в охлажденном виде.