Грибной рассольник
Описание
Сытный и ароматный суп. Такой суп я обычно варю на бульоне. Но его вполне можно сварить и на воде. В остальном же, следуйте классической рецептуре этого супа Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Грибы помойте, почистите и нарежьте.
- 2
Шаг 2
2. Выложите в бульон или воду и варите минут 10.
- 3
Шаг 3
3. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
- 4
Шаг 4
4. Обжарьте с небольшим количеством масла и добавьте в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
5. Перловку промойте и отправьте в кастрюлю. Можно замочить перловку предварительно, но я этого не делаю. Варите на небольшом огне около 30 минут.
- 6
Шаг 6
6. Картофель почистите и нарежьте. Также отправьте в суп.
- 7
Шаг 7
7. Огурцы натрите на терке. Можно немного припустить их на плите. Добавьте в суп, доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут.
- 8
Шаг 8
8. Посолите, поперчите и подавайте к столу.