Грибной крем
Описание
Сытный и ароматный суп. Это классический рецепт приготовления грибного крема. Если никогда не готовили крем-суп или суп-пюре, настоятельно рекомендую это сделать. Тем самым, вы разнообразите свои кулинарные умения, к тому же, удивите своих близких людей хорошим и необычным блюдом. Удачи Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук и шампиньоны промываем и мелко режем.
- 3
Шаг 3
Обжариваем лук и грибы на растительном масле до мягкости. Добавляем соль и перец.
- 4
Шаг 4
Кладем обжаренный лук и грибы в блендер, доливаем 1/3 части бульона и перемешиваем все до однородной консистенции (напоминает крем).
- 5
Шаг 5
Тем временем в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте в нем 2 столовых ложки муки, жарить 2 минуты.
- 6
Шаг 6
Добавляем в кастрюлю пюре из блендера и доливаем оставшийся бульон. Доводим до кипения и варим 5 минут.
- 7
Шаг 7
Вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.
- 8
Шаг 8
Соль и перец по вкусу. К столу подаем с гренками из белого хлеба.
- 9
Шаг 9
Разлейте по тарелкам и подавайте.