Грибная солянка без капусты
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами простой рецепт приготовления грибной солянки без капусты. Основу супа составляют два вида грибов: шампиньоны и сушеные грибы (которые следует предварительно замочить). По вкусу суп напоминает традиционный грибной суп, но с ароматностью солянки (за счет грибного рассола). Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель очищаем, нарезаем и помещаем в кастрюлю. Туда же кладем очищенную луковицу и перец горошком. Варим до готовности.
- 2
Шаг 2
Сушеные грибы заливаем кипятком и настаиваем 30 минут.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны промываем, нарезаем и обжариваем на растительном масле 10 минут до золотистости.
- 4
Шаг 4
Извлекаем сушеные грибы из рассола. Рассол сохраняем.
- 5
Шаг 5
Обжариваем сушеные грибы с шампиньонами еще немного.
- 6
Шаг 6
В полуготовый картофель вливаем грибной рассол (через ситечко).
- 7
Шаг 7
Добавляем грибы. Варим всё до готовности картофеля.
- 8
Шаг 8
Добавьте соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Через 5 минут суп будет готов.