Гречневый суп со свининой
Описание
Наваристое первое блюдо. Ничего особенного, просто классический рецепт приготовления гречневого супа со свининой. Специи можно добавлять любые, какие вам нравятся, суп получится только ароматнее. Готовое блюдо подается к столу с черным хлебом и сметаной (по желанию). Удачного приготовления Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину промойте, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, а потом варите еще 5 минут. Затем слейте воду, мясо немного остудите и порежьте кусочками. Вновь заливаем мясо водой, варим еще 15 минут.
- 2
Шаг 2
Картофель промойте, очистите и порежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте мелко, гречку промойте.
- 3
Шаг 3
Измельчаем лук, морковь натираем на терке.
- 4
Шаг 4
Обжариваем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Кладем в мясной бульон картофель и гречку. Также добавляем лавровый лист, специи, перец и соль. Когда картофель сварится, добавьте болгарский перец, зажарку и измельченную зелень. Варим еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
Готово. Подавайте с зеленью.