Гречневый суп с индейкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Готовится гречневый суп с индейкой очень просто. Для бульона подойдет любая часть тушки этой птицы. У меня было плечо. Если готовый бульон будет недостаточно прозрачным, то его нужно процедить. Гречневую крупу следует перебрать и хорошо помыть. При наличии готового бульона, на приготовление супа потребуется 35-40 минут Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления супа.
- 2
Шаг 2
Индейку помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения, снимите пену. Сделайте огонь самым минимальным и варите индейку до мягкости.
- 3
Шаг 3
Если есть необходимость, бульон процедите. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с бульоном и начинайте варить суп.
- 4
Шаг 4
Морковь и лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.
- 5
Шаг 5
После добавьте лук и морковь в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Через 20 минут приготовления супа, выложите в кастрюлю гречневую крупу, которую предварительно тщательно помойте и если нужно переберите.
- 7
Шаг 7
Суп посолите и варите до готовности всех ингредиентов.
- 8
Шаг 8
В готовый суп добавьте нарезанный укроп или петрушку. А также выложите мясо индейки без кожи и костей.
- 9
Шаг 9
Гречневый суп с индейкой готов. Подавайте на первое в обед.