Гречневый суп с говядиной
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Подобный суп можно варить на говяжьем филе или с мясом на косточке. Я обычно делаю из кусочков мяса среднего размера, хотя можно варить и цельный кусок. Главное, при варке не забывать снимать пенку, чтобы бульон был светлым. А также добавьте немного репчатого лука и посолите хорошо - так бульон еще более наваристым будет. Супчик отлично подходит и деткам, и взрослым Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте, порежьте на кусочки. Заливаем водой и отправляем вариться на маленьком огне часа 2. Снимаем пенку.
- 2
Шаг 2
Картошку почистить и порезать, добавить в бульон.
- 3
Шаг 3
Лук мелко режем, морковь трем на терке.
- 4
Шаг 4
Обжариваем морковку и лук. Добавляем в суп. Промываем гречку.
- 5
Шаг 5
Отправляем гречку в суп, а также режем зелень. За 5 минут до конца варки добавляем зелень и специи. Наш гречневый суп с говядиной готов! Подавать можно со сметаной.