Гречневый суп без картошки
Описание
Наваристое первое блюдо. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления гречневого супа. Такой суп можно приготовить как на воде, так и на овощном или мясном бульоне. Готовится гречневый суп без картошки достаточно просто и быстро, с таким рецептом справится даже неопытная хозяйка. Чтобы сделать вкусный обед для всей семьи, понадобятся самые простые ингредиенты, которые всегда можно найти в холодильнике. Такой суп несомненно понравится как взрослым, так и детям Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления гречневого супа подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать как куриный, так и индюшиный.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте чистую воду, поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
Гречку хорошо промойте под проточной водой и выложите в кипящую воду.
- 4
Шаг 4
Морковь с луком очистите и промойте под чистой водой. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложите овощи и обжарьте их в течение 8-10 минут.
- 5
Шаг 5
Мокрыми руками сформируйте из фарша небольшие фрикадельки и выложите их в кастрюлю. Варите на среднем огне в течение 10-12 минут.
- 6
Шаг 6
Выложите обжаренные овощи, перемешайте, добавьте соль, перец и варите суп еще 10 минут на маленьком огне.
- 7
Шаг 7
Гречневый суп без картофеля готов.