Греческий салат с семгой
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Сёмга, или атлантический лосось - рыбка нежная, "тонкая". Она не терпит большого количества жира, обилия пряностей или долгой термической обработки. Самая вкусная сёмга - слегка припущенная на сковороде или слегка поджаренная на гриле. Сёмга со свежими овощами, ароматным оливковым маслом, пикантным сыром фета и маслинами - идеальная основа для полдника, легкого обеда или даже романтического ужина. Кроме того, рецепт приготовления греческого салата с семгой может стать украшением дружеской праздничной вечеринки или семейного обеда! :) Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мякоть семги отделить от кожи, удалить кости. Нарезать на порционные куски, посолить, поперчить. Обжарить на гриле или сковороде с небольшим количеством масла 3-4 минуты с каждой стороны.
- 2
Шаг 2
Пока семга остывает, вымыть и обсушить овощи (не забудьте про зелень!). Нарезать огурцы.
- 3
Шаг 3
И помидоры.
- 4
Шаг 4
У перца удалить плодоножку, вычистить семена. Нарезать перец тонкими полосками.
- 5
Шаг 5
Измельчить зелень.
- 6
Шаг 6
Нарезать фету кубиками.
- 7
Шаг 7
Выдавить сок из лимона.
- 8
Шаг 8
Лук нашинковать тонкими полукольцами.
- 9
Шаг 9
Сложить овощи и зелень в салатник. Выложить очищенные от косточек маслины. Посолить, поперчить, добавить орегано. заправить маслом и перемешать. Распределить салат по порционным тарелкам, сверху выложить куски семги, полить лимонным соком.