Греческий салат с пекинской капустой
Описание
Простое в приготовлении блюдо. Помимо своей удивительной хрусткости и приятного вкуса, прекрасно оттеняющего другие овощи, пекинская капуста еще и очень полезна - например, аскорбиновой кислоты в ней в 4—5 раза больше, чем в листьях салата. Так что я смело заменяю их именно пекинской капустой - не менее вкусной, но куда более полезной для организма. Пекинка хороша во многих салатах, но греческий с ней - просто объедение! Он полностью меняет свою структуру, становится более хрустящим, объемным, ярким. Много раз угощала своих гостей блюдом, приготовленным по простому рецепту греческого салат с пекинской капустой, и никто еще не ушел обиженным. Надеюсь, понравится и вам Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пекинскую капусту нашинковать ножом - не слишком мелко, оптимальны полоски примерно 0,5 сантиметра шириной. Но это дело вкуса, конечно;).
- 2
Шаг 2
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать "полумесяцами".
- 3
Шаг 3
Помидоры - дольками или кусочками. Не слишком маленькими!
- 4
Шаг 4
Перец избавить от семян и нарезать соломкой.
- 5
Шаг 5
Маслины раздавить плоской стороной ножа и извлечь косточки.
- 6
Шаг 6
Лук нашинковать полукольцами.
- 7
Шаг 7
Фету нарезать кубиками.
- 8
Шаг 8
Соединить все ингредиенты. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Добавить соль, перец и орегано. Перемешать. Теперь вы знаете, как приготовить греческий салат с пекинской капустой! :)