Греческий салат с капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Традиция есть традиция, но всё-таки греческий салат - блюдо отнюдь не "высокой" кухни. В самой Греции его называют "Хориатики", то есть "Деревенский" или "Крестьянский". Особенностью его приготовления помимо стандартного набора ингредиентов - огурцы, помидоры, маслины, лук, фета - считается крупная нарезка продуктов. Бывает, даже сыр не режут, а кладут поверх салата целым куском! Вводить в состав этого салата новые компоненты стали жители других европейских стран. И если его делают с мясом, морепродуктами и фруктами, то почему не имеет права на существование рецепт приготовления греческого салата с капустой? Продукт полезный, вкусный, по своим "хрустящим" свойствам вполне способный дать фору листовому салату, который кладут в это блюдо повсеместно. Давайте попробуем? :) Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Пекинскую капусту нашинковать или нарезать кубиками - ту уж кому как больше нравится;).
- 2
Шаг 2
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать крупными "полумесяцами".
- 3
Шаг 3
Помидоры - кубиками или дольками.
- 4
Шаг 4
Перец - квадратиками или полосками.
- 5
Шаг 5
Лук нашинковать полукольцами.
- 6
Шаг 6
Вымытую и обсушенную зелень измельчить ножом.
- 7
Шаг 7
Выдавить сок из половинки лимона.
- 8
Шаг 8
Маслины освободить от косточек. Сложить все ингредиенты в салатник, полить лимонным соком и маслом. Добавить соль, перец и орегано. Сверху раскрошить фету и перемешать. Подавать на стол сразу!