Греческий салат без перца
Описание
Минимум усилий — отличный результат. В Греции, где такой салат называют Хориа́тики, то есть "Деревенский", традиционными его компонентами являются помидоры, огурцы, лук (причем шалот, а не репчатый), маслины и, разумеется, сыр фета. Как видите, сладкий перец в этом списке отсутствует. Так что рецепт приготовления греческого салата без перца - вполне в духе традиции. А вот без чего никак не обойтись, так это без ароматного оливкового масла первого отжима - "экстра вирджин" - конечно, лучше греческого, но и любое другое подойдет. В сочетании с лимонным соком, свежими овощами и специями - это райское наслаждение! :) Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук нарезать полукольцами. Если он слишком горький, обдать кипятком.
- 2
Шаг 2
Крупно нарезать огурцы.
- 3
Шаг 3
И помидоры.
- 4
Шаг 4
Оливки достать из банки и раздавить каждую плоской стороной ножа. Вынуть косточки.
- 5
Шаг 5
Вымыть, обсушить и нарезать зелень. Листья салата, если вы их используете, порвать руками.
- 6
Шаг 6
Выдавить сок из лимона.
- 7
Шаг 7
Соединить все ингредиенты в глубокой миске или салатнике. Добавить соль, перец и орегано. Полить лимонным соком и маслом, перемешать. Подать на стол сразу!