Греческий лимонный суп
Описание
Суп готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Бурый рис заранее замочите в воде на ночь. Затем слейте воду и промойте.
- 3
Шаг 3
Разогрейте в кастрюле оливковое масло. Обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте мелко порубленный лук шалот, морковь и сельдерей. Готовьте овощи 4-5 минут. Далее добавьте измельченный чеснок. Если овощи начнут подгорать, влейте пару ложек овощного бульона.
- 5
Шаг 5
Добавьте рис в кастрюлю. Потушите пару минут.
- 6
Шаг 6
Затем влейте бульон. Подсолите, доведите до кипения. Варите суп примерно полчаса до готовности риса.
- 7
Шаг 7
Из лимонов выжмите сок. Смешайте их с кунжутной пастой и парой ложек овощного бульона.
- 8
Шаг 8
За несколько минут до готовности супа влейте получившуюся заправку из лимона. Перемешайте, добавьте измельченный укроп. Варите суп еще пару минут, затем снимите с плиты.
- 9
Шаг 9
Греческий лимонный суп готов.