Гранатовый суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Фасоль предварительно замочите в воде на 6-8 часов. Удобно делать это на ночь.
- 3
Шаг 3
Слейте воду и промойте фасоль. Переложите ее в кастрюлю, влейте чистую воду, посолите и поперчите. Варите до готовности на среднем огне примерно 1-1,5 часа.
- 4
Шаг 4
Морковь очистите, порежьте крупными ломтиками и добавьте в кастрюлю. Варите около 10 минут до мягкости.
- 5
Шаг 5
Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции.
- 6
Шаг 6
Гранат очистите, отделите зерна. Небольшую часть отложите для подачи, а остальные зерна подавите и процедите, чтобы получился гранатовый сок.
- 7
Шаг 7
Влейте гранатовый сок в суп, проварите еще 5 минут.
- 8
Шаг 8
Кинзу мелко порубите.
- 9
Шаг 9
Разлейте суп по тарелкам, сверху присыпьте свежей кинзой и зернами граната.