Говядина в казане
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Говядину в казане можно и нужно готовить коллективно. Например, кого-то назначаете орудовать у казана, а кто-то режет овощи. Процесс приготовления- длительный, особенно в первой части, когда обжариваются с мясом овощи, а уж когда все наконец-то заливается бульоном, то компания может отдохнуть. Кипение должно быть на слабом огне. В говядину в казане добавляется много свежей зелени: укроп, петрушка, кинза. Этот рецепт можете использовать для приготовления свинины, баранины, а также можно делать говядину с бараниной. Воды также можете заливать по своему вкусу, нужно ли вам рагу или суп. Успехов и Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Казан разогреть на огне, влить масло.
- 2
Шаг 2
Мясо порезать кусками.
- 3
Шаг 3
Мясо кинуть в казан и обжаривать до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавляем лук, жарим еще 5 минут.
- 5
Шаг 5
Морковь уложить сверху, через 5 минут перемешать , жарить еще 5 минут.
- 6
Шаг 6
Затем добавляем специи, болгарский перец, солим и жарим перемешивая еще 10 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте картошку, зелень, томаты перетертые и все залейте водой. Готовьте на медленном кипении час, полтора до готовности мяса.
- 8
Шаг 8
Суп готов. Подавайте горячим.