Супы
Гороховый суп с салом
40 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Наваристое первое блюдо. Картофель нарезать кубиками, лук и морковь измельчить. Картофель варим. Из лука и моркови готовим зажарку, затем добавляем ее к кипящему картофелю. Через 10 минут кладем горох. Ближе к концу солим, добавляем специи. Супчик готов,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищаем овощи. Картофель нужно нарезать кубиками, лук измельчить, натереть на терке морковь.
- 2
Шаг 2
Картофель перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой. Даем закипеть. Приготовим зажарку: сначала обжарим не небольшом огне бекон или сало. Вытопим жир. Потом на этом жиру обжарим лук, морковь. Снимаем с огня.
- 3
Шаг 3
В кипящий картофельный отвар добавляем зажарку. Варим 10 минут. Добавляем консервированный горошек. Варим еще 10 минут.
- 4
Шаг 4
Суп солим, перчим, добавляем другие специи по вкусу. Выключаем.