Гороховый суп с копченым салом
Описание
Идеально для обеда. Горох для супа замочите предварительно. Затем приготовьте зажарку и начните варить суп
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук очистить и измельчить.
- 2
Шаг 2
Морковь натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Горох промойте в нескольких водах. Залейте чистой водой и дайте набухнуть 5 часов.
- 4
Шаг 4
Слейте воду. Переложите горох в кастрюлю. Залейте чистой водой и поставьте вариться. Вариться он будет 30 минут.
- 5
Шаг 5
Копченое сало или бекон нарезать кубиком.
- 6
Шаг 6
На растительном масле обжарьте бекон 2 минуты. Теперь добавьте лук. Обжарьте все вместе.
- 7
Шаг 7
Добавьте морковь. Обжарьте все вместе.
- 8
Шаг 8
Зажарку отставить на время. Очистите картофель. Нарежьте кубиком.
- 9
Шаг 9
Когда горох хорошо разварится, добавьте к нему зажарку и картофель. Варите до готовности картофеля.
- 10
Шаг 10
Посолите, поперчите. Доведите до вкусу другими специями (на ваш вкус). Подайте к столу.