Гороховый суп с копченым окорочком
Описание
Идеально для обеда. Горох очень полезен, только вот готовить его нужно заранее. Для приготовления горохового супа с копченым окорочком нам понадобится колотый горох, окорочок куриный (можно и грудку взять), средние картофелины, специи (лавровый лист я иногда добавляю, помимо стандартного набора) и около 3,5 литров воды Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Горох помыть, залить водой и оставить на 2-3 часа.
- 2
Шаг 2
Потом воду сливаем, заливаем новой, ставим вариться.
- 3
Шаг 3
Картофель очистить и нарезать кусочками. Выложить его в кастрюлю к гороху.
- 4
Шаг 4
Окорок режем тоже на кусочки.
- 5
Шаг 5
Когда вода в кастрюле закипит, добавить мясо. Посолить. Морковку и лук мелко порезали и обжарили до золотистого цвета. Выложили в кастрюлю, перемешали. Варим до готовности картофеля.
- 6
Шаг 6
Суп поперчить, добавить специи и лавровый лист. Доводим до кипения и выключаем Подавать посыпав измельченной зеленью.