Гороховый суп с копченой грудинкой
Описание
Наваристое первое блюдо. Для приготовления горохового супа с копченой грудинкой беру колотый горох - в первую очередь потому, что он быстрее готовится и суп получится более наваристым. Горох, желательно, замочить предварительно, чтобы суп варился быстрее. Советую добавить укропа еще в супчик, сухого или свежего - для аромата
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Хлеб режем на кубики и обжариваем. Получаются румяные гренки.
- 3
Шаг 3
Мелко режем лук.
- 4
Шаг 4
Морковку.
- 5
Шаг 5
И грудинку.
- 6
Шаг 6
Замоченный горох поставили вариться, когда он будет в состоянии полу готовности, добавьте к нему порезанный картофель.
- 7
Шаг 7
Обжариваем грудинку.
- 8
Шаг 8
На сливочном масле обжарьте лук с морковкой до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Когда картошка сварилась, посолите суп, добавьте грудинку.
- 10
Шаг 10
И овощи обжаренные. Проварите минуты 2. Готовый гороховый суп с копченой грудинкой пускай настоится. Перед подачей посыпьте зеленью и добавьте гренки.