Гороховый суп с фаршем
Описание
Мой вариант,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте продукты для супа. Поставьте воду на огонь, доведите её до кипения, посолите. Мясной фарш смешайте с половинкой луковицы, солью и перцем молотым. Если фарш сухой, то вбейте в него яичный белок.
- 2
Шаг 2
Горох тщательно переберите и замочите на 10-15 минут, после чего промойте до чистой воды.
- 3
Шаг 3
В кипящую воду положите горох, проварите нужное время до мягкости. Время зависит от сорта гороха, пробуйте периодически. В среднем это займет 50-60 минут.
- 4
Шаг 4
Очистите и вымойте овощи. Лук порежьте мелко, морковь натрите на крупной терке.
- 5
Шаг 5
Очищенный картофель порежьте мелкими кусочками или соломкой.
- 6
Шаг 6
Добавьте овощи: лук, морковь и картофель. Проварите 10 минут.
- 7
Шаг 7
Из фарша накатайте шариков-фрикаделек. Величина шариков должна быть небольшой, чтобы удобно было кушать. Но помните, что фрикадельки немного уварятся.
- 8
Шаг 8
Добавьте их в суп, проварите 15 минут.
- 9
Шаг 9
Перед тем как выключить готовый суп, добавьте мелко рубленную зелень. Суп готов!