Гороховый суп для детей
Описание
Для детей гороховый суп лучше варить из молодого горошка и других свежих сезонных овощей - и вкус, и цвет у такого супчика самый что ни на есть весенний, яркий, радостный! Итак, горошек перебрать, стручки промыть и вылущить зерна. Картофель, морковь и лук очистить. Картофель нарезать небольшими кубиками, морковь - натереть на терке. Вскипятить воду, посолить и опустить в нее картофель и целую луковицу. Минут через 5 можно выкладывать горошек и морковь. Вскипятить молоко. Попробовать горошек - если он уже сварился (а варится он очень быстро!), луковицу вынуть, а содержимое кастрюли пюрировать блендером или другим доступным способом (немного горошка достаньте шумовкой для украшения супчика - дети оценят!). Ввести в суп кипяченое молоко, перемешать и еще раз прогреть. Готовый супчик идет "на ура!" со сметанкой и сухариками. Можно посыпать его свежей зеленью, если ваши дети ее любят Суп готов к подаче.