Гороховый крем-супчик

Описание

Наваристое первое блюдо. Для каждой хозяйки самой распостраненной дилеммой становится выбор меню на предстоящий день. В ритме жизни хочется, чтобы пища была не только вкусной, но и максимально полезной, а еще быстрой и простой в приготовлении. Горошек не только богат белком, но и разнообразен микроэлементами, минералами и витаминами. Потому гороховый суп-пюре поможет не только быстро насытиться, но и получить необходимую ежедневную дозу витаминов. Также к супу хорошо подать гренки из белых сортов хлеба

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   1. В кастрюле растопите сливочное масло.

2. 2

   Шаг 2

   2. Добавляем лук и тушим до полупрозрачности и мягкости (примерно 8 минут).

3. 3

   Шаг 3

   3. Подмешиваем муку и, активно помешивая, тушим еще пару минут.

4. 4

   Шаг 4

   4. Вливаем бульон и добавляем картофель. Доводим до кипения.

5. 5

   Шаг 5

   5. Готовим до того момента, пока горох не станет мягким.

6. 6

   Шаг 6

   6. Всыпаем горох и тушим несколько минут.

7. 7

   Шаг 7

   7. Суп-пюре измельчаем в блендере, при необходимости разделив на части.

8. 8

   Шаг 8

   8. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем сливки, зелень, солим и перчим по вкусу.

9. 9

   Шаг 9

   9. Подается блюдо в горячем виде: можно с гренками и сухариками из белых сортов хлеба.