Гороховой суп
Описание
Сытный и ароматный суп. Вы можете использовать молодой зеленый горошек или обычный. Можно сделать суп-пюре или обычный. Сделайте суп с добавлением мяса или только овощной. Подавайте его сразу после приготовления. Вы удивитесь, узнав, что такой суп можно смело подавать на званых приемах и в ресторанах Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите луковицу и нарежьте ее мелко. В кастрюлю выложите сливочное масло, растопите его и добавьте лук, обжаривайте 6-8 минут.
- 2
Шаг 2
2. Влейте в кастрюлю бульон (овощной или мясной), доведите все до кипения и варите пару минут.
- 3
Шаг 3
3. В чашу блендера выложите замороженный горошек (не размораживайте его) и листья мяты.
- 4
Шаг 4
4. Влейте содержимое кастрюли в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции, верните обратно в кастрюлю и прокипятите, по вкусу посолите.
- 5
Шаг 5
5. Разлейте суп по тарелкам и украсьте листьями мяты.