Супы
Гаспачо из огурцов
20 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Наваристое первое блюдо. Подробнее, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Огурцы помойте, срежьте кожуру. Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку. Листья мяты отделите от веточек. Рукколу помойте и обсушите.
- 3
Шаг 3
Измельчите рукколу, мяту, огурцы и авокадо вместе с оливковым маслом до однородного пюре. Добавьте лимонный сок, соль и черный молотый перец по вкусу.
- 4
Шаг 4
Для подачи супа мелко порубите редиску.
- 5
Шаг 5
Перелейте суп в тарелку. В центр выложите редис, полейте оливковым маслом.
- 6
Шаг 6
Гаспачо из огурцов готов.