Фруктово-овощной салат с индейкой
Описание
Для этого салата вам понадобится два вида птицы: утка и индейка. Именно поэтому салатик можно назвать довольно сытным. Но так как мясо этих птиц нежирное, то и пищеварению оно не повредит, а после еды вы будете чувствовать легкость. Пикантную нотку придают корнишоны и сладкая карамбола. Чтобы узнать,
Инструкция
- 1
Шаг 1
В небольшой пиалочке соедините молотую паприку, перец чили, луковый порошок и измельченный чеснок. Затем добавьте к ним масло виноградной косточки. Тщательно все перемешайте и натрите этой смесью утиную грудку. Запеките ее в духовке при температуре двести градусов до полной готовности.
- 2
Шаг 2
Готовую утиную грудку достаньте из духовки и дайте ей остыть. Затем снимите с нее кожицу, а филе нарежьте на тонкие брусочки.
- 3
Шаг 3
Для этого салата вам понадобится индейка. Лучше всего брать готовую копченую грудку или пастрому из нее. Нарежьте ее на такие же кусочки, как и утиную грудку.
- 4
Шаг 4
Откройте банку с корнишонами, слейте из нее жидкость. Огурчики нарежьте тонкой соломкой, не очищая их от кожицы.
- 5
Шаг 5
Карамболу вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте фрукт на тонкие слайсы так, чтобы получились "звездочки". Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- 6
Шаг 6
Рукколу вымойте и обсушите. Выложите ее на тарелку для подачи. Сверху положите кусочки индейки и утки, затем — карамболу и корнишоны. Полейте все оливковым маслом, посолите, поперчите, присыпьте копченой паприкой и украсьте листьями кресс-салата.