Фрикадельковый суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Фрикадельки - блюдо популярное во многих странах. Особенно любят фрикадельки в Швеции, ведь там они являются традиционным национальным блюдом и называются "мясными шариками". суп, приготовленный с фрикадельками, прочно занял место на нашем столе. Я хочу рассказать вам, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Добавьте в фарш немного соли и черного молотого перца, хорошенько перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте пальцы теплой водой.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюлю воду (я использовала 3-х литровую кастрюлю), доведите до кипения, посолите и добавьте фрикадельки. Варите в течение 20 минут на медленном огне. Не забывайте снимать пену, чтобы бульон был прозрачным.
- 3
Шаг 3
Луковицу очистите и мелко нашинкуйте.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и выложите лук. Жарьте 10 минут до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Натрите морковь на крупной терке, картофель нарежьте средними кубиками.
- 6
Шаг 6
Переложите морковь и картошку в кастрюлю. Добавьте соль, специи и лавровый лист и варите 15 минут на медленном огне.
- 7
Шаг 7
После этого добавьте в кастрюлю обжаренный лук, вермишель и зелень. Снимите суп с огня.
- 8
Шаг 8
Суп готов. Подавайте со свежей зеленью.