Финский суп

Описание

Сытный и ароматный суп. Финская кухня богата и разнообразна, ведь ее кулинарные особенности сохранили свою самобытность и оригинальность с давних времен. Сытные, вкусные блюда, в том числе и супы, подходят для холодного климата этой северной страны Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Все овощи почистите, промойте и нарежьте: морковь – тонкими ломтиками, картофель – кубиками, зеленую фасоль – кусочками, цветную капусту разделите на соцветия, шпинат нарежьте не очень мелко.

2. 2

   Шаг 2

   В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, положите морковь, картофель, зеленый горошек, стручковую фасоль и цветную капусту. Когда вода вновь закипит, уменьшите нагрев, накройте кастрюлю крышкой и варите овощи от 10 до 15 минут.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте шпинат и варите без крышки 1 минуту.

4. 4

   Шаг 4

   В небольшой чашке смешайте 1/4 стакана молока с мукой, медленно влейте в суп, перемешивая, доведите до кипения и варите 1 минуту.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте, перемешивая, оставшееся молоко, взбитые сливки, соль и черный перец.

6. 6

   Шаг 6

   Горячий финский суп подайте, украсив каждую порцию мелко нарезанным укропом.