Фасолевый суп с рисом
Описание
Наваристое первое блюдо. Приготовим фасолевый суп с рисом в домашних условиях. Варим фасоль вместе с костью от рульки около часа. Через час убираем кость и закладываем томаты и мясо. Через 15 минут добавляем обжаренный с луком, гранатовыми соком и паприкой рис. Затем кладем кинзу и чеснок. Готовый суп должен настояться под крышкой 10 минут. Удачи Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль предварительно замочите в холодной воде. Рульку разберите на две части: мякоть и кость.
- 2
Шаг 2
Укладываем в кастрюлю кость и промытую фасоль. Вливаем 2,5 литра воды. Доводим до кипения и оставляем варится на минимальном огне.
- 3
Шаг 3
На оливковом масле обжариваем измельченный лук. Добавляем не промытый рис. Обжариваем, пока рис не станет прозрачным.
- 4
Шаг 4
Добавляем паприку и гранатовый сок. Перемешиваем и готовим несколько минут.
- 5
Шаг 5
Через час извлекаем из кастрюлю кость. Добавляем в суп мясо и томаты. Варим 15 минут и добавляем лук с рисом. Соль по вкусу. Через 5 минут закладываем измельченную кинзу и чеснок. Варим 2 минуты.
- 6
Шаг 6
Снимаем суп с огня и даем ему настояться под крышкой 10 минут. Подаем к столу с зеленью и сухариками.