Фасолевый суп с черносливом
Описание
Идеально для обеда. Для получения оптимальной, идеальной консистенции пользуйтесь водой, просто доливайте её, регулируя таким образом густоту супа. Будет вкусно и очень сытно, это я вам обещаю. Не бойтесь кулинарных экспериментов Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищаем морковь и картофель. Нарезаем овощи кубиками.
- 2
Шаг 2
Измельчаем лук и чеснок.
- 3
Шаг 3
Измельчаем промытый зеленый лук. Нарезаем небольшими кусочками чернослив.
- 4
Шаг 4
Кипятим воду и опускаем в нее все овощи. Варим их до готовности. Пока варятся овощи, растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку, перемешайте и слегка обжарьте.
- 5
Шаг 5
Добавляем муку с маслом в суп, перемешиваем. Варим до загустения, примерно 15 минут. При помощи погружного блендера превращаем суп в пюреобразную массу. В конце добавляем чернослив, уксус, сахар и специи. Варим еще 2 минуты.
- 6
Шаг 6
Украшаем суп зеленым луком.