Фасолевый суп-пюре

Описание

Суп готовится просто и быстро. Пармезан всегда можно заменить другим твердым сыром. Но по возможности все же используйте именно пармезан. Дело в том, что он обладает пикантным вкусом, который прекрасно оттеняет томаты и нежную фасоль. Обязательно попробуйте этот нежный вегетарианский супчик Разлейте по тарелкам и подавайте.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Измельчите лук и чеснок и обжарьте на растительном масле в течение 8 минут.

2. 2

   Шаг 2

   С фасоли слейте жидкость, помидоры порежьте дольками, выложите овощи в кастрюлю, добавьте лук и чеснок, воду, розмарин.

3. 3

   Шаг 3

   Варите суп 20 минут, затем блендером перетрите его в пюре. Добавьте пармезан и перемешайте.

4. 4

   Шаг 4

   Попробуйте суп и по вкусу посолите и поперчите. Подавайте, украсив базиликом и кусочками томатов.