Фасолевый крем-суп
Описание
Приготовим фасолевый крем-суп в домашних условиях. В кипящую воду кладем картофель и морковь. Через 15 минут добавляем консервированный горошек и фасоль, предварительно слив с них жидкость. Часть бульона сливаем, оставшиеся овощи с жидкостью превращаем в пюре при помощи блендера. Добавляем сливки и перемешиваем. Через несколько минут снимаем суп с плиты и подаем к столу, присыпав зеленью. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вливаем в кастрюлю 1,5 литра воды. Готовим овощи. Промываем и очищаем картофель, лук, морковь. Нарезаем картофель и лук кубиками. Морковь режем колечками.
- 2
Шаг 2
Доводим воду в кастрюле до кипения и засыпаем овощи. Через 15 минут засыпаем горошек.
- 3
Шаг 3
Сразу же добавляем фасоль (без жидкости).
- 4
Шаг 4
Сливаем часть бульона. Овощи и оставшийся бульон измельчаем в блендере до консистенции пюре.
- 5
Шаг 5
Добавляем в суп сливки.
- 6
Шаг 6
Тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Густоту супа регулируем оставшимся бульоном.
- 7
Шаг 7
Суп готов. Подавайте горячим.