Диетический куриный суп с вермишелью
Описание
Идеально для обеда. Особенно такой легкий суп нравится детям - они не любят, когда в первом им попадаются крупные кусочки моркови, лука. Им можно подать суп со сметаной низкой жирности, если она не запрещена диетой. Суп готовится быстро, но время варки вермишели нужно уточнять на упаковке с такой продукцией Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите нежирные части курицы: крылья, субпродукты, шейки и прочее. Можно использовать уже готовый куриный бульон.
- 2
Шаг 2
Промойте части курицы и выложите их в кастрюлю. Очистите картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками в емкость. Влейте горячую воду, всыпьте соль и лавровые листья. Поместите кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения, снимите образовавшуюся пену вместе с жиром. Отварите в течение 15 минут.
- 3
Шаг 3
Очистите от кожуры морковь и лук, промойте и натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком.
- 4
Шаг 4
Добавьте обе нарезки в кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Всыпьте вермишель и отварите в течение 5-6 минут.
- 6
Шаг 6
Промойте свежий укроп, измельчите и добавьте в суп. Отварите еще 1-2 минуты.
- 7
Шаг 7
Попробуйте суп на вкус, подкорректируйте его при необходимости. Выключите нагрев.
- 8
Шаг 8
Разлейте первое в глубокие тарелки и подайте к столу горячим. По желанию его можно дополнить не жирной сметаной или йогуртом.