Диетический куриный бульон
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это идеальный диетический вариант куриного бульона. Но если вы не придерживаетесь диеты, то овощи можно обжаривать на сливочном масле, а часть воды заменить белым сухим вином. В этом случае вы получите изысканный ароматный супчик, который можно подавать с чесночными булочками или сухариками Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вымойте овощи, нарежьте не очень мелко сельдерей, лук, морковь.
- 2
Шаг 2
С чеснока снимите верхнюю шелуху и разрежьте целую головку поперек, грибы вымойте и нарежьте кусочками.
- 3
Шаг 3
В кастрюле нагрейте масло и отправьте туда все овощи и грибы. Обжаривайте до легкой корочки.
- 4
Шаг 4
Петрушку, тимьян и базилик свяжите в один пучок, отправьте его в кастрюлю вместе с курицей и перцем. Залейте 2-2,5 литрами воды.
- 5
Шаг 5
На медленном огне варите бульон около часа. Старайтесь не допускать активного кипения.
- 6
Шаг 6
По вкусу добавьте немного соли, процедите бульон, удалив мясо курицы.
- 7
Шаг 7
Можете употреблять бульон сразу или остудить, перелить в герметичный пакет и заморозить.