Супы
Чихиртма
30 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Сытный и ароматный суп. Рецепт приготовления грузинского густого супа Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разрезаем курицу на 4 части. Кладем в кастрюлю с 3 л воды, солим. Варить до готовности. Затем отделяем мясо от костей. Процеживаем бульон.
- 2
Шаг 2
Мелко нарезаем лук.
- 3
Шаг 3
Жарим лук в растительном масле до прозрачности.
- 4
Шаг 4
Слегка поджарить муку.
- 5
Шаг 5
Далее охлаждаем муку, добавляем стакан бульона, размешиваем так, чтобы не было комков.
- 6
Шаг 6
Добавляем муку в горячий бульон.
- 7
Шаг 7
Кладем лук и варим в течении 7 минут.
- 8
Шаг 8
Взбиваем яйца.
- 9
Шаг 9
Непрерывно помешиваем бульон во время добавления яиц. Посолите и поперчите при необходимости. Убрать суп с плиты. При подаче к столу, кладем кусочки курицы в тарелки с супом. Добавить лимонного сока и кинзы.