Чечевичный суп с беконом
Описание
Сытный и ароматный суп. Питательный, очень вкусный и полезный суп из чечевицы приготовить не так уж и сложно. Вариантов приготовления чечевичного супа очень много, этот подкупает своей простотой и использованием минимума ингредиентов. Тем не менее суп получается ароматным и насыщенным. Обжаренный бекон можно добавить в суп вместе с зеленью, и в этом случае аромат у супа получится совсем другим. Готовьте, пробуйте и выбирайте тот вариант, который вам больше по вкусу Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. У меня чечевица, которую производитель советует замочить в холодной воде на пару часиков.
- 2
Шаг 2
2. Очистим овощи. Вместо корневого сельдерея можно использовать стеблевой, тогда вам понадобится 1 стебель.
- 3
Шаг 3
3. Нарезаем овощи мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
4. И обжариваем на растительным масле до мягкости.
- 5
Шаг 5
5. Добавляем промытую чечевицу.
- 6
Шаг 6
6. Наливаем воды столько, насколько густым вы хотите получить суп. И варим до готовности чечевицы. Время варки обычно указано на упаковке с чечевицей.
- 7
Шаг 7
7. Чечевица сварилась, добавим соль по вкусу, молотый перец и измельченную зелень. Варим еще минуты 2.
- 8
Шаг 8
8. Бекон нарезаем небольшими кусочками.
- 9
Шаг 9
9. И обжариваем до любимого состояния, ведь кто-то любит лишь слегка обжаренный, а кто-то — обжаренный до хруста.
- 10
Шаг 10
10. Разливаем суп по тарелкам, сверху выкладываем кусочки бекона.