Чаудер

Описание

Наваристое первое блюдо. Очень вкусный и неординарный суп из морепродуктов, а готовится очень просто. Я привела свою любимый рецепт, но его можно при случае немного подправлять на свое усмотрение. К примеру, можно использовать только моллюсков, без рыбы. Или добавить кроме петрушки свою любимую зелень, бросить немного больше картофеля. Это существенно не поменяет вкус, а повлияет лишь на густоту. Пробуйте разные варианты. Но для начала попробуйте приготовить мой вариант, думаю, вам понравится

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Нагрейте масло в большой кастрюле, добавьте порезанные лук и сало.

2. 2

   Шаг 2

   Готовьте 10 минут, пока лук не станет мягким а сало — прозрачным.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты.

4. 4

   Шаг 4

   Налейте в кастрюлю бульон и добавьте порезанный кубиками картофель. Варите минут 12-15, пока картофель не приготовится.

5. 5

   Шаг 5

   Добавить специи, перец и молоко.

6. 6

   Шаг 6

   Добавьте сметану, рыбу и моллюсков. Кипятите еще 3 минуты.

7. 7

   Шаг 7

   Добавьте порезанную зелень петрушки и подавайте к столу.