с соевой спаржей
Описание
Минимум усилий — отличный результат. Ниже я расскажу подробнее, Можно сервировать сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сухую соевую спаржу предварительно замочите в воде на 6-8 часов. После промойте ее и аккуратно отожмите, чтобы осталось как можно меньше жидкости.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите спаржу, перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Затем обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла до хрустящей золотистой корочки с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Белый хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Для заправки смешайте постный майонез, лимонный сок и горчицу до однородной эмульсии. Добавьте соль, сухой гранулированный чеснок и чёрный молотый перец, ещё раз перемешайте.
- 6
Шаг 6
Выложите на тарелку листья зелени. Если используете целые листья салата, то порвите их на крупные кусочки руками.
- 7
Шаг 7
Соевую спаржу разрежьте на ломтики длинною 3-4 см. Выложите их поверх салатных листьев.
- 8
Шаг 8
Помидоры черри разрежьте на 2-4 части. Веганский сыр натрите на крупной тёрке.
- 9
Шаг 9
Переложите помидоры и сыр в тарелку. Добавьте сухарики из белого хлеба.
- 10
Шаг 10
Полейте салат заправкой и сразу подавайте. Приятного вам аппетита!