Быстрый суп
Описание
Наваристое первое блюдо. Красочный "Рамен" не зря считается одним из лучших супов Азии — он сочетает в себе несколько вкусов. Чтобы приготовить его быстро и просто, вам не понадобится много ингредиентов. Шампиньоны легко можно заменить шиитаке, вешенками и т.д., а красный перец — молотым острым перцем. Не забывайте про различные соусы и пряности — они подчеркнут и украсят вкус блюда Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Промойте грибы в воде вместе с зеленым луком и болгарским перцем.
- 2
Шаг 2
Куриный бульон перелейте в казан или кастрюлю и доведите до кипения. Вместо него допустимо использовать говяжий или рыбный бульоны. Если обычного куриного нет в наличии, то размешайте специи от лапши быстрого приготовления в горячей воде. Выложите в кипящий бульон лапшу и отварите на умеренном нагреве 3-4 минуты.
- 3
Шаг 3
Влейте соевый соус и всыпьте молотый черный перец. По желанию на этом этапе можно добавить другие соусы и специи, пряности. Именно соль не добавляйте — соевый соус и так соленый на вкус.
- 4
Шаг 4
Нарежьте грибы слайсами и всыпьте в емкость. Если замачивали сушеные грибы, то отожмите их, нарежьте и добавьте в бульон.
- 5
Шаг 5
Отварите еще 3-5 минут до готовности грибной нарезки. Она должна впитать в себя бульон и не потерять форму.
- 6
Шаг 6
Перелейте приготовленный суп в глубокую тарелку. Нарежьте отварное куриное филе и выложите в тарелку вместе с половинкой отварного куриного яйца (по желанию).
- 7
Шаг 7
Нарежьте часть болгарского или острого перца и измельчите зеленый лук. Присыпьте ими Рамен сверху и сразу же подайте к столу. Приятного вам аппетита!