Быстрый суп

Описание

Сытный и ароматный суп. Люблю этот супчик за его яркий и насыщенный вкус, который дают сладкие болгарские перцы и помидоры. Также большой плюс этого блюда в том, что это очень быстрый суп, готовится всего 15 минут. Я поделюсь рецептом, Подавайте с зеленью и сметаной.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Чеснок, лук, перец и помидоры промойте и почистите. Порежьте произвольными кусочками.

2. 2

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи с тимьяном и половину хлеба до золотистого цвета.

3. 3

   Шаг 3

   Когда все обжарится, добавьте куриный бульон и томатную пасту, протушите минут 10.

4. 4

   Шаг 4

   Когда суп сварится, снимите его с огня, чтобы он немного остыл.

5. 5

   Шаг 5

   Оставшиеся кубики хлеба обжарьте на капле растительного масла до золотистого цвета.

6. 6

   Шаг 6

   Когда суп немного остынет, посолите, поперчите и взбейте блендером до однородности. Суп-пюре готов.

7. 7

   Шаг 7

   При подаче добавьте листики свежего базилика, ложечку сметаны и сухарики.