Бульон замороженный
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Как-то я задалась вопросом, а можно ли заморозить бульон? Ведь такой способ приготовления бульона помогает сократить время на кухне раза в три. Бульон замороженный очень концентрированный, поэтому вам будет хватать одного кубика на литр воды. И вы всегда сможете приготовить суп, не тратя на это лишнее время. Я искала разные варианты, как заморозить бульон. Но этот, с предварительным запеканием овощей и говядины в духовке, мне понравился больше всего. Сытный и вкусный Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помойте говяжьи рёбрышки и выложите на противень.
- 2
Шаг 2
Разрежьте овощи и выложите в другой противень. Запекайте оба противня одновременно в разогретой на 180 градусов духовке 45 минут.
- 3
Шаг 3
Запечённые говяжьи рёбрышки и овощи выложите в большую кастрюлю и залейте водой и киньте лавровый лист. Варите три часа. Затем поставьте в холодильник, минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
- 4
Шаг 4
Когда вы достанете кастрюлю из холодильника, то первым делом снимите образовавшийся на поверхности жир.
- 5
Шаг 5
Затем достаньте овощи и говяжьи рёбрышки.
- 6
Шаг 6
Затем процедите бульон через марлю.
- 7
Шаг 7
У вас останутся такие сгустки бульона.
- 8
Шаг 8
Разлейте бульон по формочкам и поставьте в морозильную камеру. Уже на следующее утро ваш бульон замороженный будет готов!