Бульон из домашней курицы
Описание
Суп готовится просто и быстро. Бульон очень вкусный. Костный бульон полезен своими веществами, как глицин и пролин - две уникальные аминокислоты, которые важны для здоровья человека, его костей и организма в целом Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Домашнюю курицу разделать. У меня бройлер. Поместите мясо в кастрюлю. Залейте водой.
- 2
Шаг 2
Пока вода закипает, нарезаем кубиком морковь. Берем половину луковицы. В кипящий бульон опускаем лук.
- 3
Шаг 3
Образовавшуюся пенку нужно снять. Варим на маленьком огне около 20 минут.
- 4
Шаг 4
Подготовьте "Ризони". Они очень напоминают зерна риса. Вместо таких макарон можно взять мелкую лапшу или ракушки.
- 5
Шаг 5
В кипящий бульон бросаем морковь. Варим еще 15 минут. Теперь добавляем макароны "Ризони". Время варки — 6 минут. Добавляем соль, перец. Можно положить другие специи, лавровый лист.
- 6
Шаг 6
Разливаем бульон по тарелочкам и подаем к столу.