Бульон говяжий в мультиварке
Описание
Наваристое первое блюдо. Овощи, специи, зелень — все это можно добавлять в бульон при желании. Предварительное запекания говядины дает потрясающий оттенок и тонкую нотку аромата. Такой бульон можно подавать как самостоятельное блюдо или же использовать в качестве основы для первых блюд. Повторить в домашних условиях точно стоит Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом кости нужно отправить на противне в разогретую до 200 градусов духовку и запечь 30-45 минут до коричневого цвета.
- 2
Шаг 2
2. После переложите их аккуратно в чашу мультиварки.
- 3
Шаг 3
3. Подготовьте овощи. Классический вариант – лук, морковь, чеснок и сельдерей. Зелень добавляйте в бульон минут за 10-15 до окончания варки, не сразу! Овощи вымойте, очистите, нарежьте крупными кусочками при желании.
- 4
Шаг 4
4. Выложите овощи к мясу. Добавьте воду и немного сока лимона или уксуса.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте соль и специи по вкусу. Идеальная программа – медленная варка, томление. Если такой нет, установите программу "Суп", "Мясо на кости" или "Холодец" (в зависимости от модели вашей техники). Время — от 2 часов.
- 6
Шаг 6
6. В почти готовый бульон добавьте при желании зелень.
- 7
Шаг 7
7. Вот такой наваристый и аппетитный бульон говяжий в мультиварке получился. Обязательно процедите его перед подачей.