Борщ вешенский
Описание
Великолепный борщ! Очень наваристый при отсутствии какой-либо мясной составляющей. Попробуйте, думаю, он сильно отличается от привычного вам домашнего борща Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очистите картофель. Одну картошинку оставьте целой, остальные порежьте небольшими кубиками. Сильно мельчить не надо, иначе ваш картофель разварится раньше времени.
- 2
Шаг 2
Морковь очистите и натрите на терке.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нужно нарезать кубиком.
- 4
Шаг 4
На растительном масле обжарьте репчатый лук.
- 5
Шаг 5
Картофель переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.
- 6
Шаг 6
Пастернак натрите на терке. Я взяла замороженный из моих заготовок на зиму.
- 7
Шаг 7
К обжаренному луку добавьте морковь. Перемешайте и тушите все вместе.
- 8
Шаг 8
Свеклу нужно очистить и натереть на терке.
- 9
Шаг 9
Нашинкуйте капусту.
- 10
Шаг 10
Свеклу добавьте к зажарке. Влейте томат, тушите все вместе.
- 11
Шаг 11
Капусту добавьте к картофелю, когда он станет почти готовым.
- 12
Шаг 12
Минут через 10 добавьте в борщ зажарку. Варите до готовности овощей.
- 13
Шаг 13
Из борща извлеките целую картошину. Потолките ее и снова верните в борщ. Борщ посолите, поперчите. Доведите до готовности и, разлив по мискам, подайте к столу.