Борщ вегетарианский с грибами
Описание
Для варки борща понадобится вода, овощи и грибы. Порежьте все овощи, пожарьте, отварите согласно подробной фото-инструкции и у Вас получится вкусный вегетарианский борщ! Удачи Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте продукты для борща. Так как сейчас зима, у меня имеются в морозилке замороженные овощи, которые уже подготовлены для варки-жарки. Если овощи свежие, то нужно их вымыть и очистить.
- 2
Шаг 2
Порежьте лук кубиками, морковь и свеклу соломкой. Воду для борща посолите и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте первой свеклу до полуготовности.
- 4
Шаг 4
Добавьте лук и морковь, обжарьте еще пару минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте не крупно порезанные грибы (шампиньоны) и периодически помешивая жарьте 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Влейте томатную пасту разведенную в небольшом количестве воды, добавьте соль, перец черный и тушите до готовности борщевую заправку.
- 7
Шаг 7
Картофель очистите, вымойте и порежьте не большими кусочками. В кипящую соленую воду положите картофель и проварите 15 минут.
- 8
Шаг 8
Нашинкуйте тонко белокочанную капусту. Добавьте ее в борщ вместе со стручковой фасолью. Варите 10 минут.
- 9
Шаг 9
Добавьте борщевую заправку в борщ, зелень. Откорректируйте на соль. Проварите пару минут и можно выключать огонь.
- 10
Шаг 10
Борщ готов! Дайте ему настояться минут 20-30.
- 11
Шаг 11
Подавайте борщ с зеленью и сметаной. Строгим вегетарианцам (веганам) без сметаны. Приятного!