Борщ вегетарианский с фасолью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовим борщ вегетарианский с фасолью в домашних условиях. Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Морковь с луком обжариваем, добавляем свеклу, томаты и пасту, продолжаем тушить. Соединяем все ингредиенты в кастрюлю, добавив картофель и фасоль, а также залив кипяток. Варим суп на медленном огне, чуть позже добавляем капусту и зелень. Подаем к столу со сметаной и черным хлебом. Удачи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Фасоль замачиваем в холодной воде. Лучше всего сделать это, оставив фасоль на всю ночь.
- 2
Шаг 2
Слегка обжариваем тертую морковь и измельченный лук. Через 2-3 минуты добавляем кубики свеклы. Тушим 5 минут.
- 3
Шаг 3
Добавляем порезанные помидоры и томатную пасту. Готовим еще 5 минут.
- 4
Шаг 4
В конце тушения добавляем перец, порезанный кубиками.
- 5
Шаг 5
Нарезаем кубиками картофель.
- 6
Шаг 6
Перекладываем томатно-овощную смесь в кастрюлю, добавляем картофель и заливаем кипятком или бульоном.
- 7
Шаг 7
Добавляем капусту и варим на медленном огне 10-15 минут. Соль по вкусу.
- 8
Шаг 8
В конце кладем измельченную зелень. Накрываем борщ крышкой и даем ему настояться 15 минут.
- 9
Шаг 9
Разлейте по тарелкам и подавайте.