Борщ со свининой и свеклой

Описание

Идеально для обеда. Суп подавайте горячим со сметанкой. Отлично дополняет блюдо кусочек свежего хлеба и свежий лук. А если еще вприкуску взять кусочек сала, это будет невероятно вкусно Подавайте с зеленью и сметаной.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Разрежьте кусочек свинины напополам, забросьте в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту.

2. 2

   Шаг 2

   После закипания слейте воду и повторите процедуру, только в этот раз варите мясо до полной готовности, не сливая бульон.

3. 3

   Шаг 3

   Лук очистите от шелухи и нарежьте на крупные кубики.

4. 4

   Шаг 4

   Предварительно очищенную морковь и свеклу натрите на крупной терке.

5. 5

   Шаг 5

   На хорошо разогретую сковороду влейте растительное масло и закиньте туда лук, свеклу и морковь. Пассеруйте овощи на среднем огне.

6. 6

   Шаг 6

   В бульон закиньте нарезанный кубиками картофель.

7. 7

   Шаг 7

   Нашинкуйте капусту.

8. 8

   Шаг 8

   Через 15-20 минут добавьте в сковороду к овощам томатную пасту и сахар. Тщательно перемешайте и снимите сковороду с огня, чтобы дать овощам немного остыть.

9. 9

   Шаг 9

   Минут через 10 после добавления картофеля в бульон достаньте оттуда мясо и нарежьте его небольшими кубиками.

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте в бульон капусту и посолите.

11. 11

    Шаг 11

    Когда капуста будет готова, дайте бульону немного остыть и добавьте зажарку и свинину.

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте натертый на мелкой терке чеснок и хорошо перемешайте.

13. 13

    Шаг 13

    Ароматный и сытный борщ со свининой готов!