Борщ со свининой
Описание
Наваристое первое блюдо. Перед вами подробный пошаговый рецепт, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нужно вымыть мясо, выложить в кастрюлю и залить водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Аккуратно шумовкой убирайте пену и варите бульон на медленном огне до мягкости мяса.
- 2
Шаг 2
Когда бульон готов, аккуратно достаньте мясо и процедите его. Снова отправьте в кастрюлю и доведите до кипения. Свинину остудите немного, нарежьте небольшими кусочками и выложите в бульон.
- 3
Шаг 3
Очистите картофель, нарежьте кубиками и выложите в кипящий бульон.
- 4
Шаг 4
Варите картофель на медленном огне минут 10-12. А тем временем очистите и измельчите лук и морковь.
- 5
Шаг 5
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте овощи на среднем огне минут 5, помешивая.
- 6
Шаг 6
Нашинкуйте капусту.
- 7
Шаг 7
И выложите в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Очистите свеклу и нарежьте тонкими брусочками (можно натереть на терке).
- 9
Шаг 9
Добавьте на сковороду и жарьте еще минут 5-8, помешивая.
- 10
Шаг 10
После добавьте томатную пасту. Подсолите немного овощи и всыпьте щепотку сахара. Перемешайте и обжарьте еще буквально минутку.
- 11
Шаг 11
Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте соль по вкусу и оставьте вариться еще минут на 10 на медленном огне.
- 12
Шаг 12
Снимите кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на полчаса настаиваться перед подачей.