Борщ со свеклой и капустой
Описание
Идеально для обеда. Рецептов приготовления борща очень много, каждая хозяйка варит его по-своему, уменьшая или увеличивая количество тех или иных овощей, добавляя свои особые ингредиенты. Я же хочу рассказать, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищаем и моем картофель. Нарезаем его небольшими кусочками, а капусту шинкуем тонкими полосками.
- 2
Шаг 2
Отправляем картофель в кастрюлю с кипящей водой, пусть варится минут 15.
- 3
Шаг 3
Очистим свеклу, лук и морковь. Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.
- 4
Шаг 4
Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные лук, морковь и свеклу. Обжариваем минут 15, пока овощи не станут мягкими. Добавим уксус. Можно обжаривать овощи под крышкой.
- 5
Шаг 5
Когда овощи практически готовы, добавим к ним томатный соус, перемешаем и готовим еще минут 4-5.
- 6
Шаг 6
Когда картофель почти готов, отправляем к нему в кастрюлю капусту и варим минут 5-7.
- 7
Шаг 7
Затем добавим овощи со сковороды. Солим, добавляем молотый перец.
- 8
Шаг 8
Если вы решили приготовить борщ с фасолью, самое время добавить ее.
- 9
Шаг 9
Варим борщ, пока капуста не станет мягкой. Добавляем по своему вкусу соль, можно добавить щепотку сахара. Выключаем огонь и добавим в борщ лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
- 10
Шаг 10
Борщ готов.