Борщ с яблочным уксусом
Описание
Борщ — одно из самых популярных блюд в наших широтах. И это неудивительно. Блюдо необыкновенно полезное, благодаря большому набору овощей, сытное и вкусное. Я предпочитаю диетический вариант борща без наваристого, жирного бульона. Он хорош и на воде. Но те, кто любит борщ с жирным мясом, тоже имеют на это полное право, ведь о вкусах не спорят. Для сохранения яркого цвета в это блюдо можно добавить лимонную кислоту, лимонный сок. Но сегодня у меня рецепт именно с яблочным уксусом. Всем удачи и новых рецептов Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления борща.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю с бульоном выложите нарезанный картофель и начинайте варить борщ.
- 3
Шаг 3
В это время лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.
- 4
Шаг 4
Налейте подсолнечное масло и припустите лук с морковью на небольшом огне в течение 6-8 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю с картофелем и бульоном.
- 6
Шаг 6
Свеклу натрите на терке, выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло, несколько ложек бульона или воды. Тушите свеклу 8-10 минут.
- 7
Шаг 7
После влейте яблочный уксус и перемешайте.
- 8
Шаг 8
Выложите свеклу в кастрюлю.
- 9
Шаг 9
Капусту тонко нашинкуйте и добавьте в борщ.
- 10
Шаг 10
Болгарский перец нарежьте произвольно и также добавьте в борщ.
- 11
Шаг 11
Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку, выложите в кастрюлю.
- 12
Шаг 12
Борщ посолите и поперчите по вкусу. За 10 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист. Варите до готовности всех ингредиентов.
- 13
Шаг 13
Готовый борщ приправьте измельченным чесноком и нарезанной зеленью.
- 14
Шаг 14
Борщ с яблочным уксусом готов. Подавайте на первое в обед. Можно добавить в тарелку сметану, но это на любителя.