Борщ с тофу
Описание
Идеально для обеда. Ниже я расскажу подробнее, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте свеклу брусочками. Залейте водой или овощным бульоном. Добавьте сахар и яблочный уксус. Доведите до кипения, варите 15 минут.
- 3
Шаг 3
Тонко нашинкуйте репчатый лук, морковь и сладкий перец. Обжарьте в сковороде 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту.
- 4
Шаг 4
Капусту мелко нашинкуйте, картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
- 5
Шаг 5
Добавьте овощную зажарку в кастрюлю, посолите. Доведите до кипения и варите 5 минут.
- 6
Шаг 6
Следом добавьте картофель и капусту. Варите еще 10-15 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте в кастрюлю тушеную свеклу и измельченный чеснок. Варите еще 15 минут. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль, сахар или укус. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться супу полчаса.
- 8
Шаг 8
Пока борщ настаивается, промокните тофу бумажными салфетками от лишней жидкости. Нарежьте кубиками. Смешайте в миске соевый соус, жидкий дым и растительное масло. Добавьте тофу, перемешайте. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте тофу на среднем огне 3-5 минут до золотистого цвета со всех сторон.
- 9
Шаг 9
Подавайте борщ с жареными кусочками тофу и сметаной.